Kekurangan Zat Besi

Besi merupakan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Besi merupakan bagian dari semua sel dan melakukan banyak hal dalam tubuh kita. Misalnya, besi (sebagai bagian dari hemoglobin protein) membawa oksigen dari paru-paru kita di seluruh tubuh kita. Kekurangan hemoglobin disebut anemia. Besi juga membantu otot-otot kita menyimpan dan menggunakan oksigen.

Besi merupakan bagian dari banyak enzim dan digunakan dalam banyak fungsi sel. Enzim membantu tubuh kita mencerna makanan dan juga membantu dengan banyak reaksi penting lainnya yang terjadi dalam tubuh kita. Ketika tubuh kita tidak memiliki cukup zat besi, banyak bagian dari tubuh kita yang terpengaruh.

Kekurangan zat besi adalah kondisi yang dihasilkan dari terlalu sedikit zat besi dalam tubuh. Kekurangan zat besi dapat menunda fungsi normal bayi motorik (aktivitas normal dan gerakan) atau fungsi mental (berpikir normal dan keterampilan pengolahan)

Anemia defisiensi besi selama kehamilan dapat meningkatkan risiko prematur. Bayi prematur memiliki masalah kesehatan atau mati pada tahun pertama kehidupan dibandingkan bayi yang matur/cukup bulan.

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan kelelahan yang merusak kemampuan untuk melakukan pekerjaan fisik. Kekurangan zat besi juga dapat mempengaruhi memori atau fungsi mental lainnya.

Banyak kondisi umum dapat menyebabkan orang membutuhkan zat besi tambahan:

Karena pertumbuhan yang cepat, bayi dan balita membutuhkan lebih banyak zat besi daripada anak-anak yang lebih tua. Kadang-kadang bisa sulit bagi mereka untuk mendapatkan cukup zat besi dari diet normal mereka.

Wanita yang sedang hamil memiliki kebutuhan besi yang lebih tinggi. Untuk mendapatkan cukup, kebanyakan wanita harus mengambil suplemen zat besi yang direkomendasikan oleh penyedia layanan kesehatan mereka.

Ketika orang kehilangan darah, mereka juga kehilangan besi. Mereka membutuhkan zat besi ekstra untuk menggantikan apa yang telah mereka hilang. Peningkatan kehilangan darah dapat terjadi dengan periode menstruasi yang berat, donor darah sering, serta dengan beberapa kondisi lambung dan usus (sensitivitas makanan, cacing tambang.)

Jumlah zat besi yang diserap dari makanan tergantung pada banyak faktor:

Besi dari daging, unggas, dan ikan (yaitu, besi heme) diserap dua sampai tiga kali lebih efisien daripada besi dari tanaman (yaitu, besi non-heme).

Jumlah zat besi yang diserap dari makanan nabati (zat besi non-heme) tergantung pada jenis makanan yang dimakan pada makanan yang sama.

Makanan yang mengandung zat besi heme (daging, unggas, dan ikan) meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan yang mengandung zat besi non-heme (misalnya, sereal, kacang, dan bayam).

Makanan yang mengandung vitamin C juga meningkatkan penyerapan zat besi nonheme ketika dimakan pada makanan yang sama.

Substances (seperti polifenol, phytates, atau kalsium) yang merupakan bagian dari beberapa makanan atau minuman seperti teh, kopi, biji-bijian, kacang-kacangan dan susu atau produk susu dapat menurunkan jumlah zat besi non-heme diserap di makan. Kalsium juga dapat mengurangi jumlah heme besi diserap di makan. 

Diet vegetarian yang rendah zat besi heme, tapi perencanaan makan hati-hati dapat membantu meningkatkan jumlah zat besi yang diserap.

Beberapa faktor lain (seperti mengkonsumsi antasida luar dosis yang dianjurkan atau obat yang digunakan untuk mengobati penyakit ulkus peptikum dan refluks asam) dapat mengurangi jumlah asam dalam perut dan besi diserap dan menyebabkan kekurangan zat besi.

Anak-anak dan wanita hamil berada pada risiko tinggi kekurangan zat besi karena pertumbuhan yang pesat dan kebutuhan besi yang lebih tinggi. Gadis remaja dan wanita usia subur beresiko karena menstruasi. Di antara anak-anak, kekurangan zat besi terlihat paling sering antara enam bulan dan tiga tahun karena pertumbuhan yang cepat dan kurangnya asupan zat besi.

Terlalu sedikit besi dapat mengganggu fungsi tubuh, tetapi sebagian tanda-tanda dan gejala fisik tidak muncul kecuali anemia defisiensi besi terjadi. Tanda-tanda kekurangan zat besi:

Merasa lelah dan lemah

Kerja menurun dan kinerja sekolah

Kognitif lambat dan pembangunan sosial selama masa kanak-kanak

Kesulitan mempertahankan suhu tubuh

Penurunan fungsi kekebalan tubuh, yang meningkatkan kerentanan terhadap infeksi

Glositis (lidah meradang)

Dokter atau penyedia layanan kesehatan Anda akan melakukan tes darah untuk defisiensi zat besi. Tidak ada satu tes yang digunakan untuk mendiagnosa kekurangan zat besi. Tes yang paling umum untuk skrining adalah Tes Hemoglobin (tes yang mengukur hemoglobin yang protein dalam darah yang membawa oksigen). Tes hematokrit (persentase sel darah merah dalam darah Anda dengan volume). Tes ini menunjukkan berapa banyak zat besi dalam tubuh Anda. Hemoglobin dan hematokrit tingkat biasanya tidak menurun sampai tahap akhir dari kekurangan zat besi, yaitu anemia. Kadang-kadang tes darah lain yang digunakan untuk mengkonfirmasi bahwa anemia karena kekurangan zat besi. Ini mungkin termasuk Hitung darah lengkap (untuk melihat jumlah dan volume sel darah merah). Serum ferritin (ukuran bentuk disimpan besi). Serum besi (ukuran besi dalam darah). Saturasi transferin (ukuran bentuk diangkut dari besi). Reseptor transferin (ukuran peningkatan produksi sel darah merah).

Secara umum, Anda dapat makan makanan yang sehat yang meliputi sumber yang baik dari besi. Diet yang sehat meliputi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, susu dan produk susu lemak bebas atau tanpa lemak, daging tanpa lemak, ikan, kacang kering, telur, kacang-kacangan, dan rendah lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, garam, dan gula ditambahkan.

Selain diet sehat yang mencakup sumber zat besi yang baik, Anda juga bisa makan makanan yang membantu tubuh Anda menyerap zat besi lebih baik. Sebagai contoh, Anda bisa makan buah atau sayuran yang merupakan sumber vitamin C. Vitamin C membantu tubuh Anda menyerap makanan besi non-heme yang Anda makan, terutama ketika makanan yang mengandung zat besi non-heme dan makanan yang kaya vitamin C-yang dimakan pada makanan yang sama.

Posted in: Ilmu Penyakit